El cerdo ibérico, por su condición racial, produce una carne con altas infiltraciones de grasa. Esta infiltración hace que la carne tenga una jugosidad y una ternura que no se puede comparar con ningún otro tipo de carne.

El continuo perfeccionamiento de las técnicas de congelación permite hoy que todo tipo de productos lleguen al consumidor con las máximas garantías de higiene, seguridad y calidad. Con la ventaja de que la congelación preserva el valor nutricional de los alimentos, detiene su proceso natural de degradación y evita el crecimiento en ellos de numerosos microorganismos patógenos.

Logística e Innovación al servicio de nuestros clientes. 2.000 m2 cuadrados para la conservación de mercancías a -18ºC de temperatura.

Garantizamos el control de todo el proceso, con un servicio ágil y rápido, teniendo en cuenta  tamaños y pesos de los pedidos a preparar.

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Carrer de la Tecnica, 3 - 08917 Badalona (Barcelona) Tel. 93 460 59 13 - Fax 93 497 40 72

Secreto extra

El Secreto ibérico está compuesto por capas de fibras musculares incluidas en el tocino del lomo. Conocido y apreciado por cocineros y consumidores, se reconoce por su veteado blanco de grasa infiltrada que se derrite en contacto con el calor aportando un inigualable sabor y una gran jugosidad. Una de las piezas más sabrosa del cerdo y se suele preparar a la plancha para apreciar la plenitud de su sabor.