PRODUCTOS
Desde el cheff más exigente, las charcuterías más selectas, el pequeño comercio, las grandes superficies, el canal Horeca, colectividades.... Estamos preparados para serviros las mejores referencias del sector, innovando día a día para cumplir con vuestras necesidades.
Nuestros jamones y paletas provienen de cerdos ibéricos cuyo porcentaje racial varía del 100%, 75% o 50% R.I. Disponemos de proveedores de las principales cunas del jamón ibérico, Salamanca, Extremadura, Andalucía....
Procedentes de los mejores cerdos ibéricos, se elaboran en un entorno privilegiado una serie de embutidos y derivados ibéricos de alta calidad que son el resultado de un cuidado proceso que sigue el método tradicional y que dan como resultado excelentes lomos, chorizos, salchichones...
Tradicional
Embutidos Curados
Empleamos carnes seleccionadas de las razas porcinas más adecuadas para cada caso. Provienen de animales criados siguiendo los criterios de bienestar y están alimentados de forma tradicional. Maduramos las carnes y las combinamos con especies siguiendo fórmulas familiares centenarias.
Embutidos cocidos elaborados a partir de materia prima seleccionada cuidadosamente para garantizar productos de la máxima calidad.
Sabemos que le gusta disfrutar de cada instante. Por eso, en El Valle de Almodóvar elaboramos cada queso para hacer que cada momento sea especial para usted.
Quesos de toda Europa entre los que destacan los quesos de Holanda, Italia, Gran Bretaña, Dinamarca, Francia, Suiza y una amplia selección de quesos tradicionales españoles con Denominación de Origen, así como una variado surtido de quesos para la hostelería y grandes consumidores.
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Una gama de productos fabricada de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.
Embutidos sabrosos, sanos y naturales, elaborados de forma tradicional, a partir de ganadería ecológica.
Los productos Casa Modena nos transportan a la alta charcutería italiana. Productos con Indicación Geográfica Protegida a vuestro alcance.
Pato
Magret, confit, jamón
Productos que disponen del sello de calidad “Indicación geográfica protegida”, que garantiza que el pato es de la zona del suroeste : Chalosse, Gascogne, Gers, Landes, Perigord y Quercy.
En 1884 en Camariñas, pueblo marinero de la costa Atlántica, Andrés Cerdeiras Pose constituyó Salazones Cerdeiras. Así nace nuestra conservera que generación tras generación sigue conservando lo mejor del mar desde el lugar de sus inicios.
Pates
Foie y Patés
El foie se ha convertido en uno de los ingredientes principales de la cocina gourmet internacional. Su sabor intenso, dulce y perdurable, hacen del foie un ingrediente protagonista de los platos más sofisticados. Descubre los mejores foie europeos y toda nuestra colección de patés selectos.
El cerdo ibérico, por su condición racial, produce una carne con altas infiltraciones de grasa. Esta infiltración hace que la carne tenga una jugosidad y una ternura que no se puede comparar con ningún otro tipo de carne.
Los jamones y paletas de cerdo blanco proceden de las razas porcinas Duroc, Landrace, Large White y Pietrain, y son alimentados con piensos de cereales naturales.
Paletas y jamones deshuesados por los mejores profesionales, garantizada su trazabilidad y envasados al vacío para conservar todo su sabor y aroma, descubre los mejores productos ibéricos
Con el cariño y respeto hacia la herencia de nuestros mayores, ponemos el cuidado y la sabiduría que nos deja su legado y aportamos también los nuevos conocimientos para trabajar estas vides, convencidos de que unos vinos tan singulares como Mosaico de baco solo se pueden lograr elaborándolos en las cepas.
Los colores, los aromas, la textura, los sabores....Todo ello es tenido en cuenta para que nuestros productos extraídos del mar lleguen a la mesa del paladar más exigente y provoquen las sensaciones más genuinas, certificando de esa manera que el esfuerzo vale la pena.
En Unión Charcutera, te servimos tus paletas o jamones deshuesados por los mejores profesionales, con una curación óptima. La mejor solución para el loncheado con todo el sabor y aroma.
El objetivo de Unión Charcutera es adaptarnos a cualquier ocasión de consumo, por lo que os ofrecemos una variedad de embutidos envasados al vacío para que mantengan todas sus propiedades y su excelente calidad durante el máximo tiempo.
Queremos acompañar a nuestros clientes y consumidores todas las horas del día. Por eso Iberitos puede ser un buen desayuno (tostada de Tomate Natural, Aceite de Oliva Virgen Extra,…), pero también puede ser una buena opción para un entrante o picoteo antes de la merienda o cena (Paté de Perdiz, Paté con Frutos Rojos,…), sin pasar por alto las meriendas de tarde de los niñ@s (un buen bocadillo de Paté Ibérico, Crema de Jamón estilo York).
La gama de monodosis untables más amplia del mercado.
Paletas y jamones loncheados en múltiples formatos y gramajes. Innovación y diseño constante para satisfacer las necesidades de los más exigentes consumidores.
Desde Guijuelo, os aportamos la gama ORO de Jamones y Paletas. Un equilibrio perfecto entre calidad, sabor y precio. Excelente curación y puedes disponer de toda la gama tanto en pieza como en deshuesado.
Nuestras conservas gallegas saben a compromiso por la sostenibilidad y pasión por la máxima calidad. Queremos ayudarte a cuidar tu salud mientras disfrutas de lo mejor de Galicia sobre tu mesa.
No llevan conservantes y nuestro sistema de envasado preserva absolutamente todas sus propiedades. Además, las conservas con aceite de oliva mejoran con el paso del tiempo al impregnarse cada vez más de su sabor y textura.